生日蛋糕综合班

　　课程简介

　　裱花课程50天

　　课程内容详情

　　10天抹胚 直胚、圆胚

　　5天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝

　　5天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨

　　15天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤

　　15天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

　　课程简介

　　西点课程10天

　　课程内容详情

　　1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风2、鲜果卷、低脂奶冻卷

　　3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

　　4、芒果盛夏、摩卡香榭

　　5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

　　6、提拉米苏

　　7、白天使草莓、樱花慕斯

　　8、榴莲心扉、莫桥莲9、马卡龙、英式焦糖布丁

　　10、秋晨、泡芙(手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙)